旋转蒸发器是实验室广泛应用的一种蒸发仪器，适用于微量组分的浓缩，大量溶剂的快速蒸发，需要搅拌和回流操作的反应过程，在高效冷却器作用下，可将蒸气迅速液化，从而加快了蒸发速率。
在真空条件下，进行恒温加热，使旋转瓶恒速转动，物料在瓶壁内形成大面积薄膜，高效蒸发，溶媒蒸气经高效玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高了蒸发效率，特别适用于对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。旋转蒸发器主要用于生物制药，化工等行业的浓缩、干燥、结晶、溶媒回收和分离。
旋转蒸发器是一种采用旋转器件，将液体在高速运动和低压条件下蒸发的设备。其主要原理是利用离心力将液体在旋转面上散布成薄层，并在低压条件下进行加热蒸发，由于液体表面积扩大，传热率也随之增加，所以蒸发速度会比传统的静态蒸发器快得多。
2.作用：
旋转蒸发器的主要作用是将液体通过旋转将不易挥发的物质分离出来，达到分离、浓缩的目的。常见的应用场景包括药品、农药、化工品的提纯、浓缩；食品添加剂的提取、纯化等等。
3.使用环境的要求：
（1）低压条件：因为旋转蒸发器需要在低压的条件下进行蒸发，所以需要使用环境相对密闭，以便保持低压状态。
（2）温控要求：液体的蒸发和浓缩过程都需要在适宜的温度范围内进行，所以需要有精准的温度调节功能。
（3）通风散热：使用旋转蒸发器产生大量的热量，需要及时散热，以免影响设备寿命和操作环境。
（4）电气安全：旋转蒸发器本身带有电控部件，所以需要有良好的接地保护，以确保操作人员不受到电击的威胁。
