旋转蒸发器主要用于在减压条件下连续蒸馏大量易挥发性溶剂。尤其对萃取液的浓缩和色谱分离时的接收液的蒸馏，可以分离和纯化反应产物。旋转蒸发仪的基本原理就是减压蒸馏，也就是在减压情况下，当溶剂蒸馏时，蒸馏烧瓶在连续转动。结构：蒸馏烧瓶可是一个带有标准磨口接口的梨形或圆底烧瓶，通过一高度回流蛇形冷凝管与减压泵相连，回流冷凝管另一开口与带有磨口的接收烧瓶相连，用于接收被蒸发的有机溶剂。在冷凝管与减压泵之间有一三通活塞，当体系与大气相通时，可以将蒸馏烧瓶，接液烧瓶取下，转移溶剂，当体系与减压泵相通时，则体系应处于减压状态。使用时，应先减压，再开动电动机转动蒸馏烧瓶，结束时，应先停机，再通大气，以防蒸馏烧瓶在转动中脱落。作为蒸馏的热源，常配有相应的恒温水槽。
选择旋转蒸发器重要的是仪器的气密性，这关系到仪器能否正常使用及仪器的使用寿命。气密性好坏与不同品牌的设计水平、制造水平、和采用的材料有极大关系。具体可用“到达真空度”和“真空保压时间”来衡量。
蒸发器配用什么真空泵合适？
真空泵是旋转蒸发器必须配套的产品。蒸发沸点有机溶剂通常真空度要求不高（4KP以下），可选配水循环真空泵或者四氟隔膜泵（后者价高）。蒸发高沸点物料通常真空度要求高（0.4KP以上），可以考虑选配机械式旋片泵，但其不耐腐蚀的缺点，必须用冷阱或其他方法保护，同时在操作上采用间断抽气可延长换油周期。
