旋转蒸发仪通过使用真空泵来降低溶液压力，从而降低液体的沸点。当液体迅速蒸发时，它从溶液中吸收热量。这种热需要替换，所以蒸发不会停止。转动烧瓶下面的水浴提供热量。水槽并不能很好地替代旋转蒸发器，所以等效温度的对我来说没有意义。之所以采用旋转式蒸发仪，是因为他们不需要在高温下煮沸溶液，这样就可以防止样品受到热损伤。旋转式蒸发仪适用于试剂加热，基质溶化或细胞培养培养，和使某些化学反应发生在高温中的用途。
旋转蒸发仪的封闭空间由蒸发器、蒸发管、密封圈、冷凝管等玻璃组件、真空瓶、真空泵、真空管道组成，其中，影响系统真空的关键因素是：真空泵、密封圈和真空管。真空泵与真空控制：真空泵的限度越低，系统的真空值就越低。
精馏时需通过真空控制器设定合理的真空值，以确保蒸馏效率，同时避免爆沸。当前，膜片式真空泵限度真空低于2mbar，循环水泵限度真空约为50mbar(0.095kpa)。若预算允许，真空控制阀或真空阀是非常必要的，它可以控制系统所需要的真空值。
旋转蒸发仪真空泵配置:常规配置为循环水真空泵，具有耐溶性和腐蚀性的优点。真空基本满足常规溶剂要求，可以是-0.09Mp。旋转蒸发器1-5可以选择SHZ-D(III)循环水真空泵，旋转蒸发器中试10-50L可以选择SHZ-95B循环水真空泵。一些实验室的高沸点溶液可以选择旋转真空泵(油泵)或隔膜真空泵。真空泵的选择可以根据蒸发器的体积选择不同的型号，以满足实验需求，经济实用。
